Le persone con Disturbo Specifico dell’Apprendimento (DSA) possono incontrare difficoltà nella pianificazione e gestione dell’alimentazione. Troppi stimoli, scelte complesse e una routine disorganizzata possono portare a pasti irregolari o poco bilanciati. Creare un sistema semplice, visivo e strutturato aiuta a sviluppare abitudini alimentari sane e sostenibili.
1. Semplificare le scelte alimentari
Per chi ha DSA, un numero eccessivo di opzioni può rendere difficile la gestione dei pasti. Alcuni consigli per rendere tutto più semplice:
Scegliere pochi alimenti base e variarli nel tempo (es. proteine, verdure, carboidrati semplici da combinare).
Creare un elenco di “pasti sicuri” con ricette semplici e collaudate.
Organizzare la dispensa per categorie, in modo che trovare gli ingredienti sia immediato.
2. Strutturare una routine alimentare
Avere orari fissi e regole chiare aiuta a creare un’abitudine sana e costante. Alcuni suggerimenti:
Fare tre pasti principali e due spuntini, sempre alla stessa ora.
Usare un planner settimanale dei pasti, magari con immagini per facilitare la scelta.
Preparare alcuni pasti in anticipo, per ridurre lo stress della preparazione.
Utilizzare strumenti visivi (come una lavagna con il menu della settimana).
3. Lista della spesa per chi ha DSA: come strutturarla in modo pratico
Fare la spesa può essere un’attività stressante per chi ha DSA, soprattutto se ci sono troppe scelte da fare sul momento. Creare una lista chiara e organizzata aiuta a rendere il processo più fluido.
Come strutturare la lista della spesa
Per facilitare la ricerca degli alimenti e velocizzare la spesa, la lista può essere suddivisa in categorie:
✅ Verdure e frutta
Carote
Insalata
Zucchine
Pomodori
Mele
Banane
✅ Proteine
Uova
Pollo
Tonno
Legumi (ceci, fagioli)
Yogurt
✅ Carboidrati e cereali
Pasta integrale
Riso
Pane
Fiocchi d’avena
✅ Latticini e alternative
Latte o alternative vegetali
Formaggi freschi
✅ Snack e spuntini sani
Frutta secca
Gallette di riso
Cioccolato fondente
✅ Condimenti e spezie
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Origano, basilico
✅ Bevande
Acqua
Tisane
4. Strategie per facilitare la spesa
Usare una lista precompilata con le voci già scritte, da spuntare prima di uscire.
Evitare di fare la spesa quando si è affamati, per ridurre gli acquisti impulsivi.
Scegliere un supermercato familiare, per evitare di perdere tempo cercando i prodotti.
Fare la spesa in momenti poco affollati, per ridurre lo stress.
Utilizzare un’app per la lista della spesa, se può essere più comodo.
5. Rendere la preparazione dei pasti più semplice
Usare contenitori trasparenti e etichettati per conservare gli alimenti.
Preparare alcuni pasti in anticipo e conservarli in frigo o freezer.
Creare un rituale visivo per la preparazione (es. lista di passaggi da seguire per cucinare un pasto).
Optare per piatti semplici e veloci, evitando ricette troppo lunghe o complicate.
Conclusione
Seguire un’alimentazione sana con DSA diventa più facile con una buona organizzazione. Pianificare i pasti, ridurre le scelte complesse, usare strumenti visivi e creare routine stabili aiuta a gestire meglio la spesa e la cucina, rendendo l’alimentazione equilibrata e meno stressante.
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